Wagyū-Wissen
Das zarteste Fleisch der Welt
Süß, sauer, salzig, bitter und … umami. Um japanisches Kobe und Wagyū Beef zu beschreiben, braucht es einen neuen Begriff. Es würden einem sonst wohl die Worte fehlen. Das Wort „umami“ bezeichnet den authentischen Geschmack von Proteinen, sprich von hochwertigem Fleisch. Und im Aomi steht diese Authentizität im Vordergrund. Zubereitet und serviert werden nur echte und originale Fleisch-Klassiker von einzigartiger Zartheit – mit dem typischen Aroma und der klassischen Marmorierung. Für Fleischliebhaber, Fleischkenner und richtig Eingefleischte.